Kära dagbok, detta projekt känns fortfarande finfint….. Med massor av göra och regelbundna måltider och total ignorans av ett enerverande sockersug så går jag nu i säng totalt utpumpad av jobb och tapetsering. Mina intag av mat till vardags skulle kunna beskrivas som tråkiga och torftiga. Jag och min man äter endast rester från helgen, fil, gröt eller någon matlåda från frysen under vardagarna. Jag tycker det är helt ok, det är tidsbesparande, minskar matsvinnet och medför dessutom att helgens mat uppskattas mer. Dessa gråa matrutiner kommer troligtvis fortsätta, se bara dagens meny. frukost, två mackor av mitt fruktbröd med vegiar och gurka med kaffe. fm, frukt och kokosyoghurt lunch, spagetti och ”köttfärssås” och tomater em, en banan middag, samma som lunch kväll, ingenting, jag åt så mycket till middag så jag orkar inte något mer.
Jag kommer dagligen skriva kort om mitt mående och vilka mediciner jag tar för att se om denna kost har betydelse för min hälsa och på vilket sätt i så fall. Det här informationen är ungefär lika intressant som att lyssna på en utdragen politisk debatt på något okänt språk så sluta för allt världen att läsa här. • Dagens mående och mediciner: tre diklofenak och fem Alvedon på grund av en krypande värk i kroppen som går i vågor. Tummarna och knäna är speciellt onda idag. En omeprasol för magen. Ingen huvudvärk idag. Otroligt trött i hela kroppen redan vid 19-tiden.
Hej på er! Jag är en smågalen 48-årig mångsysslare. Och vad kan ni vilja veta då? Som svensk vill man såklart veta yrket- speciallärare i grundskolan. Det är ett superbra jobb som ger mig en vettig inkomst att slösa på resor, trädgård, hönor och allt som gör livet värt att leva! Men utan min familj och mina otroligt livsglädjande intressen eller snarare passioner så skulle jag bara vara en lite lort. Nåväl, familjen- den består av en tålmodig och lugn man vid namn Leif, det är han som fixar allt jag kommer på som kräver styrka, eftertanke och maskinkunskaper, han är även den som stoppar mig när jag går helt ”bananas”. Mina barn, två till antal, de är numera helvuxna och förståndiga, de jobbar och går på universitet. Båda har var sin käresta som Kompletterar helheten, som bonus har vi en helggosse, som även han vid det här laget hunnit bli vuxen och studerar till byggare på gymnasiet. Nu kommer vi till passionerna, växthusen - som ska flyttas i höst (eller till våren säger min man) odling hela året runt, höns och vaktlar- de är så himla roliga, varje individ är en personlighet och så serverar de oss underbara ägg, resorna är en fröjd hela vägen, från planeringen till att man tittar på bilderna efter ett par år. När man har odling och växthus som passion så följer det för mig naturligt att ha ett stort intresse i mat och bak gärna en mix av supernyttig grönsaksbiffar med hummus till en gräddig marängtårta med hackad daim och jordgubbar. Jag bor i Norrland närmare bestämt i underbara Vallen, en liten by 3,5 mil söder om Skellefteå och här vill jag stanna trots att det är zon 5!
Visa alla inlägg av malinanderssonlundberg
Frö(ken) Malin odlar och en del annat 