Lenas nobissås.

  • En kastrull med kokande vatten
  • stavmixer med bägare
  • 1 ägg (jag tog två små ägg av mina egna)
  • 1 tesked fransk senap
  • 1 matsked vitvinsvinäger
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 1 kryddmått salt
  • 1-2 dl neutral olja, t ex rapsolja
  • Läs detta innan ni börjar:
  • Lägg vitlök, vinäger, salt och senap i mixerbägaren
  • koka ägget i 3 minuter, här är det noga.
  • knäck ägget och skrapa allt i mixerbägaren.
  • Mixa, häll i oljan i en ganska tunn strål tills den tjocknar, det brukar behövas minst 1 dl olja. Ta inte mer är 2 dl olja.
  • Klart att avnjutas.