Det händer att jag gör fillimpa och då främst när jag har gammal filmjölk hemma. Oftast följer jag recept på ett ungefär och lägger till och tar bort beroende på vad jag har hemma, det fungerar utmärkt när man gör fillimpa. Om smeten känns som havregrynsgröt så är det perfekt. Den är god både färsk och när den varit fryst. Limpan tillhör väl inte den nyttigast av bröd då det är ganska mycket sirap i den men det går ju att anpassa efter tycke och smak.
Sätt ugnen på 200 grader. Börja med att smöra och ströa formerna med ströbröd eller lägg i bakplåtspapper. Blanda alla ingredienser väl och häll/skrapa ner smeten i de två sockerkaksformerna.
Ingredienser:
1 liter naturell filmjölk
7 deciliter grahamsmjöl
3 deciliter vetemjöl
2 deciliter grovt rågmjöl
1,5 deciliter sirap
3 deciliter russin
1 deciliter hela linfrön
2 decilitern dinkelflingor eller boveteflingor, om ni inte har detta hemma kan ni öka mängden mjöl eller kärnor
2 deciliter pumpakärnor eller solroskärnor
2-3 teskedar salt, en smaksak hur mycket
1 matsked bikarbonat
Häll allt i formarna och ströa över lite pumpakärnor, det ser snyggt ut.
sätt formerna i nedre delen av ugnen. Låt stå i cirka 1,5 timme. Sista 15 minuterna kan ni stänga av ugnen men låta bröden stå kvar i ugnen med stängd lucka.
Frö(ken) Malin odlar och en del annat 