Kära dagbok, nu har jag fixat en helg som vegan och inte minst sockerfri. Jag tror jag ska förklara vad ordet sockerfri innebär för mig. Jag undviker produkter innehållandes vitt socker såsom godis, läsk, fikabröd, glass, ketchup, oboy osv. Däremot äter frukt i alla former och tillåter mig att dricka fruktjuice och smoothie till helgen. idag har jag tillsammans med mina vegankompisar Kajsa, min dotter, Therese, min godsvagn och Tove, min svärdotter, fixat en sexrätters middag! Så otroligt gott, läs och låt snålvattnet rinna! 1. Vitlöksfyllda championer, falska sniglar 2. het morotssoppa med ingefära 3. kikärtor med röd curry Och kokos tillsammans med risnudlar 4. Taco-chips med vegansk ostdip 5. köttbullar med gräddsås, gröna ärtor och kokt potatis 6. blåbärs cheesecake
Mitt mående, intresseklubben antecknar! Ingen huvudvärk, underbart! Värk i kroppen, som vanligt om jag får skriva. Värken i kroppen kan liknas vid känslan när influensan är på gång. Mitt vänstra lillfinger är svullet och värker liksom mitt högra knä. Det knakar i käkarna och ömmar. idag har jag tagit två diklofenak och fyra Alvedon.
Hej på er! Jag är en smågalen 48-årig mångsysslare. Och vad kan ni vilja veta då? Som svensk vill man såklart veta yrket- speciallärare i grundskolan. Det är ett superbra jobb som ger mig en vettig inkomst att slösa på resor, trädgård, hönor och allt som gör livet värt att leva! Men utan min familj och mina otroligt livsglädjande intressen eller snarare passioner så skulle jag bara vara en lite lort. Nåväl, familjen- den består av en tålmodig och lugn man vid namn Leif, det är han som fixar allt jag kommer på som kräver styrka, eftertanke och maskinkunskaper, han är även den som stoppar mig när jag går helt ”bananas”. Mina barn, två till antal, de är numera helvuxna och förståndiga, de jobbar och går på universitet. Båda har var sin käresta som Kompletterar helheten, som bonus har vi en helggosse, som även han vid det här laget hunnit bli vuxen och studerar till byggare på gymnasiet. Nu kommer vi till passionerna, växthusen - som ska flyttas i höst (eller till våren säger min man) odling hela året runt, höns och vaktlar- de är så himla roliga, varje individ är en personlighet och så serverar de oss underbara ägg, resorna är en fröjd hela vägen, från planeringen till att man tittar på bilderna efter ett par år. När man har odling och växthus som passion så följer det för mig naturligt att ha ett stort intresse i mat och bak gärna en mix av supernyttig grönsaksbiffar med hummus till en gräddig marängtårta med hackad daim och jordgubbar. Jag bor i Norrland närmare bestämt i underbara Vallen, en liten by 3,5 mil söder om Skellefteå och här vill jag stanna trots att det är zon 5!
Visa alla inlägg av malinanderssonlundberg
Frö(ken) Malin odlar och en del annat 