Nu har persikoträdet och olivträdet gått i ide.

Idag har jag med mild hand hjälpt mina två kära träd till vintervila. Trots att jag bor i zon 5 så hoppas jag att täckväv och halm skapar förutsättningar för att överleva upp till 30 minusgrader. Jag inser i skrivandets stund att chansen är liten, men hoppet är det sista som lämnar mig.
Hur har jag gjort då, undrar ni säkert. Det finns dokumenterat i bilderna nedan.


Och årets tomat är….

Håll i hatten!
Härmed utnämner jag denna tomat till Årets tomat hos malinmittimyllan. Fröerna är tagna ur en köpetomat från Ica. Därav namnet Ica-tomaten, såklart.
Juryns motivering: en fast och stor tomat med med mycket tomatköttet. Smaken är excellent, både syrlig, krispig och med en lätt sötma. Den har mycket bra hållbarhet där motståndet mot ohyra och mögel är extraordinärt, dessutom lossnar inte tomaterna utan sitter på stjälken tills den blir plockad vilket minskar risken för mögel! Utseendet är inte utmärkande utan här har vi en liten doldis alltså.
Slutligen kan jag tipsa om att denna tomat gifter sig utmärkt till såväl en fet rinnig mozzarella som en redig surströmmingsmacka.

Vad händer nu då?

Nu har jag klarat av en månad som sockerfri vegan och, precis som jag skriver ett flertal gånger tidigare, så har det fungerat oförtjänt bra! Men trots det måste jag erkänna att framöver så kommer jag äta allt, dvs vegansk, vegetarisk och animalisk mat i en salig mix. Med det menar jag alltså att min tallrik kommer fyllas av mer grönt än tidigare för det är så himla gott!
Det godaste jag ätit under månaden är helt klart de veganska vårrullarna med dippsåser, de var helt amazing! Jag lovade att lägga ut recept vilket inte är gjort ännu, men haver förtröstan, det kommer tids nog! Sanningen är den att jag inte har några snygga bilder till receptet,men nästa gång jag tillagar vårrullar så ska jag tänka på det.
På fotot syns några av de sockerfria veganska snickersrutor som jag tog med till jobbet, fotot togs en kvart efter att jag öppnade burken, det är därför det bara är kvar några få. Gobitarna gick åt som smör i solsken måste jag berätta. Otroligt mumsiga. Receptet kommer från sidan: Bakasockerfritt.se.
Mitt allmänna mående har inte påverkats så jättemycket men viss sänkning av intaget av mediciner har jag märkt vilket är positivt.

Fyra veckor som Sockerfri vegan

Tänk att denna utmaning snart är till ända, nu är det endast tre dagar kvar. Jag skrev i början att det var förvånansvärt lätt och jag måste skriva att det fortfarande gäller. Jag tror att det till stor del beror på att vi är tre stycken som gjorde denna utmaning tillsammans. Ett litet inlägg på Messenger då och då har helt klart varit välkommet. Där har vi lagt in bra tips och skrivit glada hejarop till varandra. Bilderna visar min lördagsmiddag bestående av rostade rotsaker, squashgratäng, het paprika och kokta färska majskolvar.

Äntligen lite paprika!

Bland ruttna grenar, iskall jord och mögliga blad början äntligen paprikorna mogna och få färg! Nästa år ska jag sätta fröerna riktigt tidigt.
Eller, just det, i år fick jag ju löss på absolut hela odlingen och kastade alla plantor vredesmod och satte om allt. Med tanke på det så blev jag helt plötsligt ganska glad och nöjd!

Tre veckor som sockerfri vegan

Dagar kommer och dagar går oavsett om man är vegan eller inte. Jag har upptäckt vad jag egentligen saknar som vegan och en av dem är ägg en annan är socker. Jag har redan nu bestämt att jag ska fortsätta avstå socker i vardagen, det fungerar ju faktiskt, helt otroligt och socker är ju på inget vis något man behöver, även om det är himla gott. Däremot kommer jag återgå till att käka ägg efter att jag klarat av den här månaden. Ägg är i vanliga fall min nödlösning, jag har ofta ett kokt i handväska, jag älskar ägg i alla former. Det jag absolut inte saknat är kött över huvud taget men skaldjur och i viss mån fisk skulle vara gott ibland.
Dagens projekt nu i skördetider, hemmalagad lättsockrad äppelmos. Har ni äpplen, eller tillgång till äpplen- gör mos! Det är enkelt, roligt och går inte att jämföra med köpes. Det är så mumsigt att på vintern kunna ta fram lite egen äppelmos till frukostgröten eller julskinkan.
I helgen har jag inte mått toppen, huvudet och kroppen har värkt som attan. Jag tror jag vet två eller tre orsaker. Ett, att vara ute i blåsten triggade huvudet, två, att sitta i sängen som en ostkrok och jobba en hel dag – big no no och sist men inte minst, jag åt en vegetarisk köpepizza med vanlig ost på, det finns en orsak till detta, det var enklast så i sammanhanget.

Två veckor som sockerfri vegan-hurra!

Tänk att det faktiskt fungerar att käka god mat utan mejeriprodukter och kött, och inte är det särskilt svårt. Jag gillar att laga mat och experimentera så det är nästan som vanligt.
Ärligt så måste jag säga att det jag saknar mest är det VITA SOCKRET. Och INGEN kan påstå att frukt är godis, frukt är gott men INTE GODIS! Jag skulle i och för sig kunna välja sockerfritt godis men jag vill helst undvika sockerersättare så långt som möjligt, jag får helt enkelt stå ut.
Idag har jag gjort en favorit i veganform, en kålpudding. Så enkelt och sååå gott. Jag tar frusna lingon till istället för lingonsylt, går finfint.
Vad gäller hälsan så har jag märkt att jag, de senaste dagarna, inte direkt gått till toalettskåpet på morgonen för att ta en diklofenak och två Alvedon. Jag har helt enkelt inte behövt det, hurra! Men senar under förmiddagen har det behövts. Vi får se hur detta slutar. Nu ska jag fortsätta se på friidrott. Tack och hej!

Vegandag 11

Fredag = party!
Fredagens partymat har bestått i quorn-biff, (Leffe åt älgkalvfile, bara som info) potatiskroketter, senapssås och massor av egna små tomater. Till efterrätt en vegansk sockerfri hallonglass med mango = underbar, den ska jag göra om!!. Recept= hittepå,med banan, kokosmjölk, dadlar och hallon. Jag lägger ut receptet på bloggen i helgen, ni måste bara prova. Efter maten fortsatte fredagspartyt med fötterna på rumsbordet och en bra deckare. Ha en härlig helg alla!

UnderbaraClara

odlar, baka, reser, tränar hellre än bra

Sara Bäckmo

odlar, baka, reser, tränar hellre än bra

Tantfrö

En växande känsla av självaktning

Frö(ken) Malin odlar hellre än bra

odlar, baka, reser, tränar hellre än bra

%d bloggare gillar detta: