Lite het Chili con carne passar såväl en lördagskväll som bjudmat som i matlådan på måndag till lunch
Här är mitt recept.
Ingredienserna: 1-2 Hackade lökar, 2-3 msk tomatpuré, lite kajennpeppar och spiskummin, 2-3 hackade vitlöksklyftor, 1-2 dl hackad mild chili, 1hackad paprika, valfri färg, 1-2 hackade morötter, 1 köttbuljongtärning, några stänk tabasco, 2 förpackningar krossade tomater och en förpackning blandade bönor och en burk vita bönor, 400-500 gr köttfärs, 2-3 msk ketchup, 1-2 tsk salt, persilja.
Bryn tomatpurén i lite neutral olja I en stor kastrull, tillsätt kajennpeppar och spiskummin. Ta fram en stekpanna och bryn lök, vitlök och morötter. Häll lökblandningen i kastrullen. Fortsätt bryna chilin Och paprikan och häll även den i kastrullen. Tillsätt krossade tomater, tabasco, buljongtärning och salt. Låt allt koka upp. Bryn köttfärsen i stekpannan och häll den i kastrullen. Tillsätt alla bönor, rör försiktigt om och smaka av. Här brukar jag sakna något och det är alltid lite ketchup. Låt puttra försiktigt 5-10 minuter, klart.
Jag gillar att äta rätten med lite créme fraiche. Det är även gott med bröd eller ris.
Frö(ken) Malin odlar och en del annat 