I år bestämde jag mig för att göra Den inlagda sillen som slår alla köpta sorter utan konkurrens! Jag är uppvuxen med hemmagjord inlagd sill såväl till storhelger som till helt vanliga vardagar.
Tyvärr fanns inte salt sill i tunna på stora Coop utan jag fick köpa en hink med salta sillfiléer men det kommer bli så gott ändå! I Burträsk har man alltid kunnat köpa salt sill styckevis från en tunna vilket både är gott och charmigt. Att laga mat från grunden är verkligen roligt, utmanande och värdefullt. Värdefullt därför, att gamla klokskaper och kunskaper få leva vidare. Att själv göra till exempel ostkaka, eller stoppa korv, göra kalvdans av lite av kalvens mjölk, lägga in en julskinka i egen saltlag, grava lax, baka eget matbröd eller safta och sylta kan jag varmt rekommendera. Som sagt, jag tycker att det är både roligt, gott och ibland sparar du några kronor och ofta slipper du några E:n. Våga bjud dig på de timmar som krävs för planering, inhandling och genomförande. Byt ut några av de timmar som kanske skulle läggas på en deckarserie eller på ett dataspel. Eller så struntar ni helt i mina uppmaningar och köper allt och är helt tillfreds med det. Vilken tur att var och en får bestämma själv. Ha en härlig advent alla fina där ute!
Hej på er! Jag är en smågalen 48-årig mångsysslare. Och vad kan ni vilja veta då? Som svensk vill man såklart veta yrket- speciallärare i grundskolan. Det är ett superbra jobb som ger mig en vettig inkomst att slösa på resor, trädgård, hönor och allt som gör livet värt att leva! Men utan min familj och mina otroligt livsglädjande intressen eller snarare passioner så skulle jag bara vara en lite lort. Nåväl, familjen- den består av en tålmodig och lugn man vid namn Leif, det är han som fixar allt jag kommer på som kräver styrka, eftertanke och maskinkunskaper, han är även den som stoppar mig när jag går helt ”bananas”. Mina barn, två till antal, de är numera helvuxna och förståndiga, de jobbar och går på universitet. Båda har var sin käresta som Kompletterar helheten, som bonus har vi en helggosse, som även han vid det här laget hunnit bli vuxen och studerar till byggare på gymnasiet. Nu kommer vi till passionerna, växthusen - som ska flyttas i höst (eller till våren säger min man) odling hela året runt, höns och vaktlar- de är så himla roliga, varje individ är en personlighet och så serverar de oss underbara ägg, resorna är en fröjd hela vägen, från planeringen till att man tittar på bilderna efter ett par år. När man har odling och växthus som passion så följer det för mig naturligt att ha ett stort intresse i mat och bak gärna en mix av supernyttig grönsaksbiffar med hummus till en gräddig marängtårta med hackad daim och jordgubbar. Jag bor i Norrland närmare bestämt i underbara Vallen, en liten by 3,5 mil söder om Skellefteå och här vill jag stanna trots att det är zon 5!
Visa alla inlägg av malinanderssonlundberg
Frö(ken) Malin odlar och en del annat 