Månad: september 2022

Okategoriserade

Mitt bästa beslut

malinanderssonlundberg

Vilken lycklig människa jag är som har möjlighet att jobba lite mindre. Mina lediga dagar fylls med, höns, odling, städning, matlagning och annat som manar på uppmärksamhet och handling. Såklart finns även tid till kaffe, sudoku och barnbarn. Tack vare detta beslut har jag tillbringa hela den fantastiska dagen med Alice. Vi har plockat ägg, hitta en jättegurka, myst med småkycklingarna, ätit sushi och dansat på Sara kulturhus. Jag har skrivit det förut och gör det igen, jag är helt enkelt tacksam.

Odling

Bostadsbyte för sparrisen

malinanderssonlundberg

Idag tog jag beslutet att flytta alla sparrisplantor till en annan odlingsyta. Jag gjorde nämligen missen att sätta pepparrot på samma ställe som sparrisen för ett par år sedan, jag vet otroligt dumt! Pepparrot är sjukt svårt att få bort då den en gång rotat sig vilket jag nu fått vederfara. Hela sommaren har jag grävt och grävt runt sparrisen så fort jag sett ett pepparrotsblad. Har det hjälpt? nej! Man måste inse vilka kamper man ska ge upp och detta är en sådan och det kommer bli så bra. Jag har passat på att boosta den nya bostaden för sparrisen med Algomin och brunnen koskit. Jag inser att risken är stor att det följer med någon lite pepparrotsrot men den huvudvärken tar jag då den dyker upp! Jag tar sällan ut olyckor i förväg- bortkastade tid till ingen nytta.

Mat och bak

Magisk Mixmarmelad

malinanderssonlundberg

Gröna tomater , plommon, ingefära och lite citron. Denna blandning blir en magisk marmelad. Enkelt är det dessutom, 500 gr gröna tomater skurna i halvor, 500 gr plommon urkärnade , 5 cm ingefära (3 msk fint hackad), 3 msk citronjuice och 700 gr socker. Koka försiktigt i 15-20 minuter. Tillsätt några droppar stampen för hållbarheten om du vill, inte nödvändigt, marmeladen går ju att frysa in.

Hönor

Hönsmamma eller äggkläckningsmaskin…

malinanderssonlundberg

Att skaffa kycklingar genom att använda äggkläckningsmaskin är tidskrävande och ett noggrant uppdrag där fuktighet och temperatur ligger i fokus under tre veckor. När väl kläckningen är avklarad så måste de små liven skyddas från vind, kyla och fuktighet och yttre faror i form av avundsjuka hönor och hungriga katter samt ha en värmelampa under många veckor annars tvärdör de små kycklingliven inom en liten blinkning. Har man däremot en hönsmamma räcker det med fyra väggar med tak och mat och vatten. Dessa fyra kycklingar har med stor livsglädje och helt utan skavanker klarat minusgrader och skuttar vilt omkring trots att temperaturen varierat från -5 till +15 och som ni ser det verkar må finfint!

Odling

Dagen är kommen…

malinanderssonlundberg

att rensa och klippa bort alla mögliga delar i växthuset. Varje höst gör jag en eller två vändor i växthuset där jag med handskar och sekatör helt skoningslöst klipper bort att som inte är fräscht grönt och drar sedan upp de plantor som gjort sitt för i år. Nu kalklipper jag de flesta tomater och tar in allt som är moget. Detta innebär att jag i eftermiddag kommer stå i köket för att dels koka grönsaksröror som jag fryser in och dels mixa tomater, även de fryses in. Grönsaksröran består av- du tager vad du har. Idag betyder det tomter, squash, lök, vitlök, chili och paprika, jag tillsätter salt och kryddor på en höft. Denna röra är perfekt till soppor, grytor, lasagne mm.

Voyage, rosa tomat från Paris och Osulka syns på bilden. Även en gurkplanta syns slingra sig, den här äntligen börjat leverera gurkor!
Svart-gula tomater från Paris.
Okategoriserade

En hemmaodlad majs är riktigt najs inte alls likt baj…

malinanderssonlundberg

Idag avnjöt vi de första kolvarna. Kokt majs med smör och salt ger mig så fina minnesbilder från min barndom. Ibland slog mamma på stort och köpte majs som vi med stor njutning åt med massor av smör och salt. Mamma var hemmafru så det fanns verkligen inte pengar i överflöd. Lyx kunde bestå i pommes med grillkorv en fredagkväll eller att vi alla sex delade på en påse chips, obs inte XL-storlek. Extra mysigt var det de kvällar jag kände på lukten att mamma och pappa hade poppat popcorn. Då smög jag upp och fick alltid ett glas fyllt med popcorn som jag avnjöt i sängen.