Idag utmanade jag mig och gjorde en vegansk pizza. Den hade varit så delikat, nu var den helt ok, om det inte varit för tre små detaljer, ett att jag brände den, två jag skulle varit lite mer försiktig med den veganska osten och tre jag skulle ha skippat blomkålen. Blomkål ska stuvas, dipas eller kokas, punkt. Hur gjorde jag då? Jag köpte ett pizzakit och fyllde den med oliver, grillad paprika, champinjoner, kronärtskockor och tyvärr blomkål, det behöver ni som sagt inte prova,
Mina frukostar och mellanmål består som alltid av smörgås med något på och yoghurt med något i.
Dagarna rusar som sagt bara iväg och jag följer glatt med. Just nu njuter jag av att en två dagar lång huvudvärk håller på att försvinna. Men det har krävt både piller och en spruta. Jag har nämligen Hortons migrän vilket inte är kul om man ska uttrycka sig enkelt.
Känner jag någon skillnad rent hälsomässigt av drygt en vecka som sockerfri vegan? Svar, tveksamt. Eventuellt känner jag mig lite bättre på morgonen och har lite mindre ont i fötterna men å andra sidan så är jag otroligt trött och äter kontinuerligt diklofenak och Alvedon, men kanske lite mindre. Ja framtiden får utvisa. Vi ses i morgon eller nästa dag.