Frö(ken) Malin odlar och en del annat
odlar, bakar, reser, drejar och myser med hönsen
Nu har jag gjort en film om hur jag vinterodlar i mitt växthus i februari i Västerbotten när snön ligger i massor runt om. Jag har en vision om att det ska gå att odla här i Norrland på vintern och även att andra ska bli inspirerade att prova att odla.
Filmen:vinterodling
Dessa cupcakes är mums för smaklökarna och toppen för samvetet. Gillar man choklad så är lyckan gjord, och förresten, vem i hela världen gillar inte choklad. De är glutenfria och innehåller inget vitt socker utan sötas med dadlar och honung. Leffe tycker att glasyren smakar som nötkrämen i de små förpackningarna som går att köpa i kiosker och liknande. Recept finns naturligtvis under bakrecept på bloggen.
Så här glad är jag efter ett bokköp!! Vinterodling, visst fattar ni att jag går igång!!! Sara Bäckmo är såååå inspirerande! Nu är det bäst att min käre man förbereder sig för nu har jag fyllt skallen med massor med ideer och planer. Jag befinner mig i Luleå på föreläsning om vinterodling, ni fattar att jag är euforisk!
Det är enkelt, nyttigt och helt enkelt vansinnigt gott! Inget fett och inget socker tillsätts. Jag tror det kan vara anledningen till den fantastiska hållbarheten i frysen. Om jag hittar en bit av detta bröd längst ner i frysen så så skrapar jag bara bort frosten, tinar brödet och sedan är det bara att mumsa. Receptet finns under bakrecept! Just idag blev brödet fyllt med torkade aprikoser och fikon! Jag hade slut grahamsmjöl så då blev det lite kruskakli istället- som Kajsa Varg, man tager vad man haver. Innan jag brödet gick in i ugnen så ringlade jag över olivolja och strödde grovt salt. Hård yta med grovt salt på och mjukt innanmäte, precis som mjukt bröd ska vara när det är som bäst.
Efter drygt en månad med planterande, vattnande och småpratande med de små liven så brast det. Jag såg ut genom köksfönster och såg solen och vattnet som droppade och framförallt mitt växthus! Nu fanns det ingen återvändo, på med kläderna, fram med snöskyffel och spänn musklerna! För er som inte skottat snö i plusgrader kan jag berätta att man gör det med ett ryggskott som insatts för det är djäv… väldigt tungt! Men som alltid, är målet viktigt nog så kan jobbet vara väldigt krävande utan att skapa problem. Nåväl här ser ni synen och ni fattar direkt att det var mödan värt såklart! Att städa och förbereda ett växthus är så inspirerande och rofyllt. Nu när jag tagit första stegen och skottat mig fram och gjort en första städning så ser jag fram emot nästa helg för då ska jag för första gången prova att vinterså!!!
Oj så gott det är med fiskgryta! Den här rätten skapades då jag stod med en bit torsk i handen som jag hade tänkt steka och kom plötsligt på att jag hade en öppnad påse räkor i frysen och en palsternacka och en förpackning gammal grädde i kylen och, just det, jag hade visst en liten bit lax någonstans i frysen, ja ni fattar ….. helt plötsligt blev denna fiskgryta skapad, mums helt enkelt! Vi brukar äta den med ris eller kokt skalad potatis och ett gott glas vin till. Recept finns under http://www.malinmittimyllan.home.blog
Idag for jag hem med en märklig form av huvudvärk, huvudet var för litet och skinnet stramade kring ögonen. Undra om det beror på att jag stått en hel dag på skola och strykt pärlplattor? Vi har nämligen haft alla hjärtans dag på skolan med massor av olika stationer. Som exempel: Spa, bio, korvgrillning, skidåkning, pyssel, bakelsesbak och mitt i allt detta tog jag glatt på mig ansvaret för pärlplatterummet, som vanligt, att jag inte lär mig?! Nåväl, väl hemma med en lätt yrsel och ett för trångt huvud gick jag in för att byta till hönskläder. Att gå in till hönorna är ett mycket bra alternativ till huvudvärksmedel, för en stund i alla fall, huvudvärken kommer som i andra hand, man kan nämligen inte låta bli att roas av deras kacklande och upprörda kurrande då matskålen är tom eller om man stör dom i redet för att kolla om dom gjort rätt för sig dvs lagt ett ägg. Men hallå, brukar jag säga åt dem, sänk blicken 15 cm, där ligger all mat nämligen. Hönor har en förkärlek för att sprätta runt mat, helt utan urskiljning kan det tyckas men så fel man kan ha, de äter endast det allra bäst i fodret, resten brukar hamna på golvet till min stora irritation. Höns älskar torkad majs i fodret så det rykte direkt. Det som vinner alla dagar i veckan är majs (skvallra inte, jag ger dom ibland majs på burk) och kokt spagetti. Det är ren och skär underhållning att sitta ute på gräsmattan och skämma bort dem med spagetti. Matsnåla Sylvia rusar fram och rycker åt sig en ”mask” och springer hastigt iväg. Benen ser ut som vingarna på en väderkvarn. Efter Sylvia rusar åtminstone 5-6 hönor som också vill ha just den masken. Att det ligger en stor hög kvar med massor med maskar missar de helt. Som försvar måste jag säga att det finns några mer kloka hönsdjur som vi dessa tillfällen avvaktar tokstollarnas kamp och när de rusat iväg sakta och försiktigt närmar sig den stor högen och i godan ro smaskar i sig av spagettin.
Jag kan inte låta bli att visa Alf, han är en riktig fotomodell, precis som ni sett tidigare. Bakom Alf ser ni tuffsiga HönaPöna, hon ruggar nämligen stackarn.
Ja förstår att ni är idel öra om att höra hur det utvecklar sig i redet där Carina och Britta trycker! Det ser som jag ser det, ganska bra ut. Tyvärr har två ägg gått sönder, det är inte lätt att vara lätt på foten när man är yppig och frodig som Britta. Det är bara att vänta och se. I morgon har det gått en vecka av tre. Jag har tagit bort gallret nu kan de gå precis som de vill, det verkar funka bättre, och ingen annan höna har såvitt jag sett vågat sig in i kaninburen. Håll alla tummar att det går bra så vi får några kycklingar om två veckor.
Semlor är en av mina favoriter vad gäller fikabröd. Det kan bero på att jag endast äter det under några veckor i februari – mars. Det är väldigt lätt att göra egna semlor och de slår ”köpes” alla dagar, recept finns under bakrecept på denna blogg. ! För mig är det självklart att äta semlan med varm mjölk, det är helt fantastiskt gott men det går självklart lika bra till en kopp kaffe eller te eller annan valfri dryck!
Jag absolut älskar denna ljuvliga kaka och bakar den allt för ofta när jag har gamla bananer. Den är krämig men inte kladdig, har smak av choklad och banan och har en tjock ljuvlig glasyr. Dessutom blir den inte sämre för att den har stått framme ett par dagar (vilket förvisso är ovanligt) snarare tvärtom! Och ikväll är planen att jag ska bjuda på receptet.
Från en risig halvdöd planta till två nya med bytt jord.
The Art and Craft of Blogging
odlar, bakar, reser, drejar och myser med hönsen
odlar, bakar, reser, drejar och myser med hönsen
En växande känsla av självaktning
odlar, bakar, reser, drejar och myser med hönsen
Frö(ken) Malin odlar och en del annat 