Kimchi klockan 23.30!

What! Hoppla vad tiden går fort och vad minnet är kort!

Mitt i gäspen, kl 23.30, kom jag på att jag inte alls ska gå och lägga mig för jag ska göra Kimchi, hurra hurra! Nu hade kålen legat i saltlag ett dygn, drygt.

Diskbänken var (är) belamrad, för så kan det vara hos oss ibland av olika anledningar som jag inte ska trötta er med, men med en lätt svepning med armen över bänken hade jag skapat utrymme nog för att göra en chilipasta som kålen som skulle förenas med. Vid denna sena tidpunkt får bilderna visa skapelsen eller processen av Kimchin.

By the Way, kan någon vänlig själ berätta hur kål som är lagom salt smakar. Det stod nämligen att man skulle smaka av kålen och göra just den bedömningen. Jag smakade och bedömde raskt att den helt klart var lagom salt! Efter det skred jag till handling, jag rev rättika, vitlök och ingefära. Jag strimlade purjo, ströade  lite socker och tillsatte lite fisksås och sist kom den Koreanska chilin – halleluljamoment. Allt  måttat på en höft eller med ett ögat – så gör jag när jag lagar mat mitt i natten. Detta rördes ihop till en strimlig röra som jag efter bästa förmåga  skedade in mella kålbladen, inte tvärlätt måste jag säga faktiskt.

Nu kl 00.50 säger jag god natt och hoppas att kålen inte tog illa upp för att den blev bortglömd ett  tag.

Ps, receptet läggs ut efter provsmakning och bedömning av min dotter och svärdotter.

 

1 kommentar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

UnderbaraClara

odlar, baka, reser, tränar hellre än bra

Sara Bäckmo

odlar, baka, reser, tränar hellre än bra

Tantfrö

En växande känsla av självaktning

Frö(ken) Malin odlar hellre än bra

odlar, baka, reser, tränar hellre än bra

%d bloggare gillar detta: