Kimchi på G! Ni vet säkert vad det är men inte jag…
Det ska bli ändring på det, för nu jag ska prova att tillreda denna koreanska syrade kålrätt. Receptet kommer från en Koreansk kokbok som jag fick i julklapp av min fina svärdotter Tove. Måste tillägga att jag hade önskat mig just en koreansk kokbok och blev, när jag på julaftonsnatten plöjde den, varse om att koreansk mat till 95% består av kimchi i oändligt många olika former.
När jag läste recepten insåg jag att det inte vara en kvick fix detta! En kimchi behöver tio dagar att mogna. Men innan jag ens skulle kunna påbörja syrningen (vet inte om det heter så men här gör det det) var jag tvungen att hitta rätt chili, en koreansk sådan vid namn Gochugaru, och det fungerade dåligt med Match.com endast kryddlandet.se matchade mina önskemål.
Jag insåg att om jag skulle kunna fortsätta med detta tillverkande av kimchi (vilket inte ens påbörjats) var jag tvungen att bli självförsörjande på Gochugaru, såklart. Jalapeno.se blev räddaren i nöden och igår kom fröleveransen och imorgon åker Gochugaru-fröer raka spåret ner i myllan.
Idag ska kålen saltas för att i morgon blandas med en koreansk kryddpasta som jag själv ska fixa är det tänkt, önska mig lycka till!!
Gilla detta:
Gilla Laddar in …
Relaterade
Publicerad av malinanderssonlundberg
Hej på er! Jag är en smågalen 48-årig mångsysslare. Och vad kan ni vilja veta då? Som svensk vill man såklart veta yrket- speciallärare i grundskolan. Det är ett superbra jobb som ger mig en vettig inkomst att slösa på resor, trädgård, hönor och allt som gör livet värt att leva! Men utan min familj och mina otroligt livsglädjande intressen eller snarare passioner så skulle jag bara vara en lite lort. Nåväl, familjen- den består av en tålmodig och lugn man vid namn Leif, det är han som fixar allt jag kommer på som kräver styrka, eftertanke och maskinkunskaper, han är även den som stoppar mig när jag går helt ”bananas”. Mina barn, två till antal, de är numera helvuxna och förståndiga, de jobbar och går på universitet. Båda har var sin käresta som Kompletterar helheten, som bonus har vi en helggosse, som även han vid det här laget hunnit bli vuxen och studerar till byggare på gymnasiet. Nu kommer vi till passionerna, växthusen - som ska flyttas i höst (eller till våren säger min man) odling hela året runt, höns och vaktlar- de är så himla roliga, varje individ är en personlighet och så serverar de oss underbara ägg, resorna är en fröjd hela vägen, från planeringen till att man tittar på bilderna efter ett par år. När man har odling och växthus som passion så följer det för mig naturligt att ha ett stort intresse i mat och bak gärna en mix av supernyttig grönsaksbiffar med hummus till en gräddig marängtårta med hackad daim och jordgubbar. Jag bor i Norrland närmare bestämt i underbara Vallen, en liten by 3,5 mil söder om Skellefteå och här vill jag stanna trots att det är zon 5!
Visa alla inlägg av malinanderssonlundberg
Frö(ken) Malin odlar och en del annat 
Gott! Detta får du bjuda på när det är klart.
GillaGilla